Burger mit Speck und Avocado
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Portionen
für 4 Portionen
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Vorbereitungszeit
20 Minutes
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Kochzeit
10 Minutes
Zutaten
- 400 g mageres Rinderfaschiertes
- 1 TL Jodsalz
- Pfeffer
- 2 Tomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 reife Avocado
- 2 EL Kuner Original Mayonnaise 80% Fett
- Saft und Schale einer 1/2 Limette
- 4 Scheiben magerer Speck
- 4 Burgerweckerl
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Das Faschierte in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Vier Laibchen formen.
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Tomaten und Zwiebel in Scheiben und Ringe schneiden.
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Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aushöhlen und in gleich große Würfel schneiden.
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Die Avocado mit Kuner Orginal Mayonnaise, Limettenschale, -saft und Pfeffer würzen und gut vermischen.
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Die Burger von jeder Seite 3 – 4 Min. oder nach Geschmack grillen. Anschließend herunternehmen und warm stellen. Dann den Speck 1 Min. von beiden Seiten anbraten, bis er knusprig ist. Weckerl aufschneiden und die Schnittflächen hell rösten.
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Die untere Hälfte mit den Burgern, Tomaten und Zwiebeln belegen, anschließend die Avocadomayonnaise hinzufügen, mit dem knusprigen Speck abschließen und 2. Hälfte drauflegen.
